Nas últimas semanas, Isabel dos Santos, autora do livro “Pitada Indiscreta” deslocou-se às Escolas Básicas Nuno Álvares e Aristides de Sousa Mendes, aceitando o convite endereçado pela Técnica do Município, Mafalda Santos, enquanto professora da AEC Culturlândia, lecionada aos alunos dos 4º anos de escolaridade.
A visita prendeu-se com a introdução de um novo conteúdo programático na AEC em questão, nomeadamente o património gastronómico da região e teve como objetivo primordial proporcionar às crianças maior proximidade com a cultura gastronómica deste torrão da beira, com os seus sabores típicos e ingredientes regionais.
Rico em sabores e aromas, o livro “Pitada Indiscreta” preserva e renova as preciosas receitas ancestrais, surgindo, pois, como exemplo da identidade gastronómica do Concelho. Isabel dos Santos apresentou o seu livro às várias turmas, de forma divertida, entusiasmante e cheia de cumplicidade, dando a conhecer algumas receitas tradicionais, explicando a sua história e confeção e partilhando algumas memórias, já que muitos dos pratos e doces regionais ali presentes preservam lembranças do passado e provocam o sorriso das boas recordações.
Transmitiu, ainda, aos alunos o seu prazer pela cozinha, que a acompanha desde criança, compartilhou os seus saberes culinários, as suas pitadas indiscretas (ingredientes “secretos” que tornam as suas iguarias únicas e singulares) e os seus sabores, apelando e despertando os sentidos em cada um deles.
Atentos, bastante interessados e curiosos, os discentes tiveram oportunidade de colocar questões à autora sobre a sua obra, o seu receituário tradicional, o processo criativo e artístico que está por detrás de cada prato ou doçaria confecionados e, ainda, acerca da experiência que foi ir, por três vezes, ao programa televisivo da RTP1 - “Praça da Alegria”, apresentado por Jorge Gabriel e Sónia Araújo.
Satisfeita a curiosidade dos mais novos, no final de cada apresentação, Isabel dos Santos presenteou-os com uma fatia do fofo, cheiroso e enxuto “Pão de ló d’avó Arminda”, deliciando-os. A degustação e o desfrutar desta iguaria típica foi motivo de encontro com o património e tradição local, pelo que a autora confiou aos alunos a receita, que o tempo não apagou, a fim de estes a replicarem, desafiando as famílias a reencontrar a cozinha e a mesa como espaço de partilha e amor.
