Confraria Gastronómica e Enófila de Terras de Carregal do Sal foi à Escola

Abraçando o repto lançado pela docente da Atividade de Enriquecimento Curricular Culturlândia, Mafalda Santos, colaboradora do Município de Carregal do Sal afeta ao Gabinete de Apoio à Educação, a Confraria Gastronómica e Enófila de Terras de Carregal do Sal promoveu uma série de sessões, em contexto de sala de aula, junto dos alunos do 4º ano do Agrupamento de Escolas de Carregal do Sal, no passado mês de maio.

A atividade teve em vista a sensibilização das crianças para as questões gastronómicas e enófilas, para a importância da gastronomia tradicional, dos vinhos e dos produtos endógenos, bem como o seu potencial enquanto atrativo turístico e cultural da região.

Simpaticamente acolhidos, os Confrades e Confreiras, trajados a rigor e acompanhados dos principais símbolos representativos da Confraria, após as apresentações pessoais, começaram por elucidar as crianças acerca da etimologia da palavra “confraria”. Depois, tendo como pano de fundo a apresentação intitulada “Cultura e tradição à mesa” deram a conhecer a Confraria, a sua fundação e os órgãos sociais que a compõem, o traje e cores associadas, os acessórios e símbolos emblemáticos desta Irmandade, os interesses, objetivos, espírito confrádico e valores que defendem.

A organização de convívios, eventos e Capítulos temáticos, em que recebem calorosamente outras Confrarias e divulgam a nossa gastronomia e enofilia, os usos e costumes do concelho, com o intuito de preservar o património local, foi outro dos assuntos apresentados. As cerimónias de entronização e insigniação, cerimónias de posse e de grande pompa e circunstância que servem para acolher e ratificar novos membros, ou seja, admitir novos Confrades, também foi tema de conversa.

Reportaram-se, ainda, às presenças em certames e acontecimentos de outras regiões, esclarecendo que também são ocasiões para difundir as nossas raízes culturais, a par de grande aprendizagem, pois, para além dos momentos de degustação, alegria e boa confraternização, há troca de experiências e de saberes, passando a conhecer o património representativo e o que de melhor há em cada terra.

Animados e sedentos de respostas, os alunos foram interpelando os visitantes com as mais diversas questões, prontamente respondidas com um sorriso no rosto.

No final, avaliaram a visita e exposição apresentada, tecendo um comentário ou opinião pessoal e agradecendo aos convidados, que se regozijaram com as respostas dadas, por divulgarem e defenderem o nosso concelho por amor ao nosso património, engrandecendo-o, levando a nossa gente e o que temos de bom tão longe quanto lhes é possível.

Esta foi uma experiência única, sadia e muito profícua para as crianças do 4º ano, que, sem saírem do lugar, viajaram pelos sabores e saberes gastronómicos, culturais e históricos do nosso território, levando para casa um flyer elucidativo da Confraria e a receita dos torresmos da beira, que consta do livro de culinária mais vendido em Portugal, “Cozinha Tradicional Portuguesa", de Maria de Lourdes Modesto, uma referência incontornável da cozinha portuguesa, que nos deixou um legado único e nos concedeu o privilégio de ser Confreira de Honra daquela que é a nossa Confraria.